La Piña y la Bromelina
- Dra. Claudia Fernández Limon
- 10 jun 2022
- 2 Min. de lectura
¿Por qué comer piña irrita la lengua?
La piña es nutritiva y una de las frutas más deliciosas, sin embargo, comerla tiene consecuencias no tan agradables para los labios y en especial para la lengua.
La irritación en la boca, es causada por una combinación de enzimas en las piñas llamadas bromelina, y una vez que la piña se mastica y se deglute, la saliva y los ácidos estomacales la descomponen. La sensación en la lengua principalmente suele ser pasajera.
Las frutas y verduras contienen enzimas que descomponen las proteínas, las grasas y los carbohidratos en el cuerpo, por eso decimos que son muy nutritivas y saludables. Sin embargo, papayas, kiwis, uvas, higos, aguacates, dátiles, plátanos, mangos, limones y la piña, contienen cantidades de enzimas superiores a la media, como por eso, son usados como adobos y ablandadores de carne, ya que rompen el colágeno, cambiando la consistencia y haciéndolos más fácil de digerir.
Más sobre la bromelina.
La bromelina está formada por un grupo de enzimas, se encuentran principalmente en el fruto y el tallo de la piña. Los nativos de América Central y América del Sur usaban la piña para curar diferentes padecimientos digestivos y antiinflamatorios, en especial para reducir el dolor y la inflamación, especialmente de la nariz y los senos paranasales, las encías y otras partes del cuerpo después de una cirugía, lesión o quemadura.
Estudios indican que pacientes con osteoartritis, cáncer y dolor muscular reportan mejoría con su consumo constante.
¿Tiene efectos secundarios?
Estudios a la fecha indican de pocos efectos secundarios en algunas personas, como malestar estomacal y diarrea. Ha habido casos de reacciones alérgicas en personas que también lo son a otras frutas. Se desconoce si la bromelina interfiere con algunos medicamentos.
¿Cómo puedo evitar que la piña u otra fruta irrite la lengua?
Hay diferentes formas, una muy común es calentarla, asarla u hornearla, todos esos métodos llevan a cabo una reacción química que elimina las enzimas quedando una fruta más dulce. Un segundo método es convertirla en jugo mezclada con otra fruta o simplemente mezclara con yogurt. Estas combinaciones modificaan la composición de las enzimas.
Grandes beneficios
Sin bien irritan la lengua, comer piña tiene grandes beneficios ya que son especialmente ricas en vitamina C y manganeso, así como en muchas otras vitaminas y minerales. Es una fruta que tiene pocas calorías comparada a otras frutas y genera una sensación de saciedad, por eso la recomiendan en dietas y para control de peso.
El manganeso que contiene es esencial para mantener huesos fuertes, disminuyendo la probabilidad de padecer osteoporosis y mejorar la densidad ósea, ya que es uno de los alimentos que más lo contiene en proporción a otros alimentos, una sola taza de piña contiene alrededor del 76 % del valor diario recomendado de manganeso.
El manganeso puede ayudar a evitar la osteoporosis y ayuda a mejorar la densidad ósea y mineral en general, según la Universidad Estatal de Oregón.
Fuentes:
Bellomo, R. O. (12 de August de 2015). Delis. Recuperado el 28 de May de 2022, de Here's Why Pineapple Always Hurts Your Tongue: https://www.delish.com/food-news/a43482/pineapple-enzyme-irritation/
Casa Pía. (enero de 2012). Recuperado el 28 de Mayo de 2022, de Bromelina: funciones y beneficios: https://www.casapia.com/blog/nutricion-saludable/bromelina-funciones-beneficios.html
Lima Europe. (s.f.). Recuperado el 28 de May de 2022, de https://www.lima-europe.eu/pineapple/
Sunwin là nơi mình từng thử chơi bắn cá trong một khoảng thời gian để xem cảm giác hiển thị có bị ảnh hưởng khi chơi lâu hay không. Mình chơi liên tục nhiều ván và để ý đến cách hình ảnh và hiệu ứng xuất hiện trong quá trình đó. Khi trải nghiệm thực tế, mình nhận ra Sunwinmobile giữ được độ ổn định về hiển thị nên không bị thay đổi đột ngột giữa các ván, cảm giác nhìn vẫn nhất quán khi chơi lâu. Nhờ vậy mình không phải dừng lại giữa chừng để điều chỉnh, nên thỉnh thoảng mình vẫn mở sunwinmobile com để chơi tiếp
Có hôm mình vào xem kèo bóng đá, nhưng thời gian giữa các diễn biến khá lâu nên mở thêm mấy ván tiến lên hoặc phỏm để chơi nhanh rồi quay lại. Khi đổi qua lại nhiều lần như vậy nếu phải load lại sẽ rất mất thời gian. Lúc dùng luckywin com thì phần đang theo dõi vẫn giữ nguyên nên không bị mất diễn biến trước đó. Game bài vào nhanh, không cần thao tác nhiều bước. Kiểu vừa xem thể thao vừa chơi bài giúp không bị trống thời gian mà vẫn theo dõi liên tục.
Sau khi đi qua nhiều khu từ giải trí đến các chức năng hệ thống, mình thường đánh giá lại cách nền tảng vận hành như thế nào. Khi sử dụng https://cm88.vision/ mình thấy các nội dung được gom trong cùng một hệ thống nên không cần chuyển qua nhiều nơi khác nhau. Điều này giúp giảm thao tác và giữ được sự liên tục khi sử dụng. Việc kết nối giữa các phần khiến trải nghiệm không bị tách rời. Khi dùng lâu hơn, mình thấy mọi thứ được sắp xếp theo hướng dễ theo dõi và duy trì trải nghiệm ổn định.
Một nền tảng giải trí trực tuyến thường trở nên dễ tiếp cận khi các khu nội dung được sắp xếp mạch lạc. Việc mở lần lượt các danh mục giúp mình hiểu rõ hơn về cấu trúc tổng thể của trang. Trong quá trình khám phá các khu sự kiện, trò chơi và phần giao dịch, cm88-vn.bet tạo cảm giác khá linh hoạt khi nhiều hình thức giải trí như thể thao, casino và slot xuất hiện trong cùng hệ thống nên người dùng có thể chuyển đổi trải nghiệm khá dễ dàng. Điều này giúp việc theo dõi nội dung trở nên thuận tiện hơn. Khi tiếp tục mở thêm các phần khác nhau, mình nhận ra nền tảng…
Một buổi tối rảnh rỗi mình thử tìm vài trò chơi online để giải trí trên điện thoại. Ban đầu chỉ định chơi thử bắn cá cho vui, nhưng khi ghé qua vài nền tảng khác nhau thì thấy họ còn có slot, game bài trực tuyến và live casino khá hấp dẫn. Trong lúc hỏi thêm kinh nghiệm từ một người bạn hay chơi cá cược thể thao, mình tò mò trải nghiệm thêm và bắt đầu chú ý đến aerolab.com.mx như một chủ đề nhiều người tìm hiểu trước khi khám phá các nền tảng. Sau đó mình tiếp tục chơi thử thêm vài trò khác để xem hệ thống game giữa các nơi có gì khác nhau.