La Piña y la Bromelina
- Dra. Claudia Fernández Limon
- 10 jun 2022
- 2 Min. de lectura
¿Por qué comer piña irrita la lengua?
La piña es nutritiva y una de las frutas más deliciosas, sin embargo, comerla tiene consecuencias no tan agradables para los labios y en especial para la lengua.
La irritación en la boca, es causada por una combinación de enzimas en las piñas llamadas bromelina, y una vez que la piña se mastica y se deglute, la saliva y los ácidos estomacales la descomponen. La sensación en la lengua principalmente suele ser pasajera.
Las frutas y verduras contienen enzimas que descomponen las proteínas, las grasas y los carbohidratos en el cuerpo, por eso decimos que son muy nutritivas y saludables. Sin embargo, papayas, kiwis, uvas, higos, aguacates, dátiles, plátanos, mangos, limones y la piña, contienen cantidades de enzimas superiores a la media, como por eso, son usados como adobos y ablandadores de carne, ya que rompen el colágeno, cambiando la consistencia y haciéndolos más fácil de digerir.
Más sobre la bromelina.
La bromelina está formada por un grupo de enzimas, se encuentran principalmente en el fruto y el tallo de la piña. Los nativos de América Central y América del Sur usaban la piña para curar diferentes padecimientos digestivos y antiinflamatorios, en especial para reducir el dolor y la inflamación, especialmente de la nariz y los senos paranasales, las encías y otras partes del cuerpo después de una cirugía, lesión o quemadura.
Estudios indican que pacientes con osteoartritis, cáncer y dolor muscular reportan mejoría con su consumo constante.
¿Tiene efectos secundarios?
Estudios a la fecha indican de pocos efectos secundarios en algunas personas, como malestar estomacal y diarrea. Ha habido casos de reacciones alérgicas en personas que también lo son a otras frutas. Se desconoce si la bromelina interfiere con algunos medicamentos.
¿Cómo puedo evitar que la piña u otra fruta irrite la lengua?
Hay diferentes formas, una muy común es calentarla, asarla u hornearla, todos esos métodos llevan a cabo una reacción química que elimina las enzimas quedando una fruta más dulce. Un segundo método es convertirla en jugo mezclada con otra fruta o simplemente mezclara con yogurt. Estas combinaciones modificaan la composición de las enzimas.
Grandes beneficios
Sin bien irritan la lengua, comer piña tiene grandes beneficios ya que son especialmente ricas en vitamina C y manganeso, así como en muchas otras vitaminas y minerales. Es una fruta que tiene pocas calorías comparada a otras frutas y genera una sensación de saciedad, por eso la recomiendan en dietas y para control de peso.
El manganeso que contiene es esencial para mantener huesos fuertes, disminuyendo la probabilidad de padecer osteoporosis y mejorar la densidad ósea, ya que es uno de los alimentos que más lo contiene en proporción a otros alimentos, una sola taza de piña contiene alrededor del 76 % del valor diario recomendado de manganeso.
El manganeso puede ayudar a evitar la osteoporosis y ayuda a mejorar la densidad ósea y mineral en general, según la Universidad Estatal de Oregón.
Fuentes:
Bellomo, R. O. (12 de August de 2015). Delis. Recuperado el 28 de May de 2022, de Here's Why Pineapple Always Hurts Your Tongue: https://www.delish.com/food-news/a43482/pineapple-enzyme-irritation/
Casa Pía. (enero de 2012). Recuperado el 28 de Mayo de 2022, de Bromelina: funciones y beneficios: https://www.casapia.com/blog/nutricion-saludable/bromelina-funciones-beneficios.html
Lima Europe. (s.f.). Recuperado el 28 de May de 2022, de https://www.lima-europe.eu/pineapple/
Với hệ thống vận hành chuyên nghiệp và tốc độ truy cập nhanh, ok8386 mang đến không gian giải trí trực tuyến ổn định và tin cậy. Giao diện được tối ưu, thao tác dễ dàng và bảo mật nhiều lớp. Người dùng dễ dàng đăng ký, nạp – rút linh hoạt và tận hưởng nhiều chương trình hấp dẫn. Thông tin chính thức về thương hiệu cũng như chương trình ưu đãi đều có trên ok8386 sh.
Với giao diện thân thiện và tốc độ truy cập nhanh, socolive đã trở thành lựa chọn lý tưởng cho người yêu bóng đá trực tuyến. Trang cung cấp lịch thi đấu, bảng xếp hạng và tin tức thể thao được cập nhật liên tục giúp bạn không bỏ lỡ bất kỳ diễn biến nào. Đội ngũ bình luận viên chuyên nghiệp cũng góp phần tạo nên trải nghiệm xem sống động. Thông tin chính thức được đăng tải tại socolive2 cv.
Bonusar utan insättning: En guide för nya spelare
Det har aldrig varit enklare för nya spelare att ge sig in i online casino-världen. Med ett brett utbud av spel, innovativ teknik och lockande kampanjer är det en miljö som ständigt växer. En av de mest attraktiva lockelserna för nya spelare är bonusar utan insättning. Dessa bonusar erbjuder spelare chansen att xon bet utforska spelutbudet utan att riskera sina egna pengar, vilket gör det möjligt för dem att skaffa erfarenhet och förbättra sina chanser att vinna. I denna guide kommer vi att utforska bonusar utan insättning, hur de fungerar, varför de är fördelaktiga, samt tips för nya spelare om hur man bäst utnyttjar dessa erbjudanden.
Vad är bonusar utan insättning?
Bonusar…
Les joueurs qui aiment éprouver des sentiments intenses trouveront que la France est le bon endroit pour eux. Afin d'offrir aux joueurs une expérience inégalée, notre vegasino casino se consacre à fournir une grande variété de jeux fascinants, de gros bonus et un support client facilement accessible. L'excitation des tournois et le frisson des jackpots progressifs ne sont que deux exemples des nombreux types de jeux disponibles. Rejoignez Vegasino Casino dès maintenant et découvrez le plaisir illimité de jouer dans un casino en ligne adapté aux besoins des joueurs les plus dévoués.
Khám phá KJC, nền tảng giao dịch trực tuyến được thiết kế chuyên nghiệp, an toàn và thân thiện với người dùng. Website kjc exchange cung cấp công cụ giao dịch thông minh, tốc độ xử lý cao và hệ thống bảo mật hiện đại. Người dùng có thể dễ dàng đăng ký, theo dõi thị trường và thực hiện các giao dịch nhanh chóng. Với tiêu chí minh bạch, tiện lợi và hỗ trợ tận tâm, KJC đang dần khẳng định vị thế là thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực giao dịch trực tuyến.